Tüketilen gıdalar ile sağlıklı kalmak arasındaki güçlü bağ bilinse de iş uygulamaya gelince her zaman başarıyı yakalamak mümkün olmayabiliyor.
Doğru seçilen gıdalar ile hem sağlıklı, hem fit, hem de genç kalmanın mümkün olduğunu söyleyen Diyetisyen Nilay Keçeci, sofralardan eksik edilmemesi gereken 9 süper gıdayı ve faydalarını şöyle sıraladı:
- Brokoli: Özellikle cilt sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan brokoli, antioksidan özelliği ile cilt yenilenmesini hızlandırır ve yaşlanmayı geciktirir. Cildimizi esnek tutar, morarma ve çürümenin önüne geçer, kansere karşı korur, akne oluşumunu önler, cilt kuruluğunu azaltır. Bunun yanında mide ve bağırsak sistemimizin düzenlenmesinde de olumlu etkileri vardır.
- Havuç: A vitamini içeriği de yüksek olarak bilinen havuç, hem sinir sistemi, hem göz hem de cildimiz için oldukça önemli bir gıdadır. Cilde parlaklık verir, nem kazanmasını sağlar ve yenilenmesine yardımcı olur. Kabızlığa iyi gelir, kalp dostudur ve iltihap hastalıklarında etkilidir.
- Kivi: Hem mutluluk hormonu seratoninin salgılanmasına yardımcı olur hem de cildi güzelleştirir. Kolesterol ve tansiyon düşürücü etkileri bulunmaktadır. C vitamini içeriği yüksek olan kivi, hücre DNA’sını korur, kan şekeri regülasyonuna yardımcıdır.
- Düşük yağlı yoğurt: Yoğurtta bulunan faydalı bakteriler bağırsakları ve sindirim sistemini düzenliyor ve rahatlama sağlıyor. Bunun yanında kadınlarda mide ülseri ve vajina enfeksiyonu risklerini azaltıyor. Henüz kanıtlanmamış olmakla birlikte, haftada üç ila beş kez tüketilen az yağlı yoğurdun kadınlarda meme kanseri riskini azalttığı yolunda görüşler var.
- Yağlı balıklar: Balıkların en faydalı yeri olan omega-3 yağ asitlerini haftada iki üç kez yiyerek almak mümkün. Somon, sardalye gibi balık çeşitleri, hücre zarını güçlendirdikleri gibi, kalp hastalığı, hipertansiyon, depresyon, eklem ağrısı gibi rahatsızlıklara karşı korunmaya katkıda bulunuyor.
- Fasulye: Protein ve lif açısından son derece zengin olan fasulyeyi haftada 3-4 kez tüketmekte fayda var. Fasulye kalp krizi ve meme kanseri riskini azaltmakla kalmıyor ayrıca kadınlık hormonlarının dengeli ve istikrarlı olmasına da katkıda bulunuyor. Uluslararası kanser araştırmalarına yer veren International Journal of Cancer adlı dergi, araştırmacıların, fasulye türlerinin ve mercimeğin meme kanserini önleyici etkileri olabileceğine dair bazı çalışmalar bulunduğunu duyuruyor.
- Tüm kırmızılar: Domates, kan portakalı ve karpuz gibi likopen zengini gıdaları haftada 3-5 kez tüketmeleri tavsiye ediliyor. Güçlü bir antioksidan olan likopenin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı gibi, kadınlarda da meme kanseri riskini azalttığını ortaya koyan yeni araştırmalar var.
- D vitamini ile takviye edilmiş az yağlı süt veya portakal suyu: Kadınların günde belirli miktarlarda D vitaminine ihtiyacı bulunuyor. Kalsiyumun kemiklere faydalı olabilmesi için bağırsaklardan emilmesi gerekiyor. D vitamini alımı kadınlarda kalsiyum kaybı nedeniyle kemik kırılmalarına yol açabilen osteoporozun yanı sıra diyabet, MS, meme, kolon ve yumurtalık kanseri risklerini de azaltıyor. Kaliforniya Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, D vitamininin bağırsak ve yumurtalık kanserini önleme potansiyeli olduğunu ortaya koydu.
- Çilek ve böğürtlen: Çilek, böğürtlen, kızılcık ve ahududu gibi meyveler aynı şarapta olduğu gibi anti kanserojen özelliklere sahip ve hücre onarıcı olduğu bilinen antokyan maddesini içerirler. Antokyanlar meme, mide ve bağırsak kanseri risklerini azaltan önemli antioksidanlar arasındadır. C vitamini ve folik asit açısından çok zengin olan bu meyveler, cildin yaşlanmaya karşı korunmasına da katkıda bulunur.
