Yılbaşı sofralarımızı şenlendiren Burgu Peynirli menüler şimdi Bayram sofralarımızı şenlendirecek. Burgu Peynir ile hazırlanmış şekerler çocukları sevindirecek, tatlılarla sağlıklı ikramlarda bulunabileceğiz.
Burgu Peynirden Şekerleme
Burgu Burgu Peynir Şekerleme
Malzemeler
250 gr Muratbey Burgu peynir
10 adet çöp şiş
1 tutam taze nane ( isteğe göre)
Dekor taş doldurulmuş bardak
Hazırlanışı; Burgu Peyniri düz bir tabağa koyup kendi etrafında döndürerek yuvarlak şekerleme görüntüsünü elde ediniz. Sonrasında hazırladığınız şekli tam ortasına denk gelecek şekilde çöp şişe batırınız. İçine dekor taş doldurduğunuz bardağa, şekerleme demeti halinde koyunuz. Dilerseniz çiçek gibi görünmesi için peynirin dip kısmına taze nane yaprakları da geçirebilirsiniz.
Mısır Unlu Peynirli Sufle
Malzemeler
Yarım su bardağı doğranmış Muratbey Burgu peynir
Yarım su bardağı Muratbey lor peyniri
1 su bardağı rendelenmiş Muratbey Kaşar Peyniri
75 gr Muratbey Tereyağı
1,5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı;
Tereyağını eritin. Unu koyun rengi hafif sararana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kıvamı yoğunlaşıp kabarcıklar çıkınca 1-2 dk daha pişirip ocaktan alın.
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın.
Sarılarını, sosun içine koyup iyice karıştırın.
Burgu, kaşar ve lor peynirine, mısır unu, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
Yumurtanın beyazlarını ayrı bir kapta bembeyaz olana kadar ve katılaşana kadar çırpın. Sufle kalıplarınızı yağlayın.
Yumurtanın beyazlarını peynirli karışıma ekleyin ve bir spatula yardımı ile aşağıdan yukarı doğru havalandırarak yavaşça karıştırın.
Karışımı sufle kaplarına pay edin.
Fırın tepsisine kalıpların yarısına çıkacak kadar su koyun ve sufle kaplarını yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 200 C’de üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişirin.
Sıcak servis yapınız. Afiyet olsun
