Fransa’nın en eski markalarından Maille, 267 yıllık geçmişiyle dünyanın en tanınmış ve prestijli hardalları olmasıyla tanınıyor.
Maille hardallarının kremsi ve yumuşak olmasının sırrı, hardal tohumlarının ezilmeyip, incecik kesildiği özel bir üretim metodunda saklı. Dünyada birçok şefin tariflerinin vazgeçilmezi olan Maille hardalları, porsiyon başına sadece 10 kalori içerdiği için sağlığına dikkat ederken lezzetten ödün vermek istemeyenlerin özel sırları arasında yer alıyor.
İşte size Maille siyah hardal ile hazırlayacağınız parmak ısırttıracak bir tarif;
Malzemeler
[checklist]
- 100gr karides
- 2 çorba kaşığı Maille Siyah Hardal
- 62gr buğday unu
- 25gr mısır unu
- 1 yumurta
- 125 ml soğuk su
- ½ paket kuru maya
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- Kızartma için bitkisel yağ
[/checklist]
Hazırlanışı
Tempuranın hamurunu hazırlamak için; yumurtayı soğuk suda çırpın, daha sonra yavaş yavaş unu, mısır ununu, Maille siyah hardalı, mayayı ve tuzu ilave edin. Malzemeleri ilave ederken homojen bir karışım için çok hızlı çırpın. Karidesleri hazırladığınız bu akışkan hamura batırın, üzerine biraz karabiber serptikten sonra bitkisel yağda kızartın. Karidesler kısa sürede altın rengini alacaktır. Fazla yağını kâğıt havlu ile aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Bu tarifi aynı zamanda yaz sebzeleriyle de denemenizi tavsiye ederiz.
Afiyet olsun!
