Geçenlerde tatma imkanı bulduğumuz Muratbey Peynir tarafından Türkiye ilk defa üretilen Burgu Peynir ile yapılmış lezzetli 3 tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz.
Yılbaşı sofrası için tercih edebileceğiniz gibi çat kapı gelen misafirlerinize şipşak hazırlayacağınız lezzetli tarifler olduğunu belirtmek isteriz. Sizlere önerimiz alacağınız Burgu Peyniri biraz fazla almanızdır. Çünkü lezzetli olmasından dolayı yetmeyebilir.
Burgu Pane
Malzemeler
[checklist]
- 250 gr Muratbey Burgu peynir
- 2 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı galeta unu veya kuru ekmek kırıntısı
[/checklist]
Kızartmak için
[checklist]
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
[/checklist]
Sosu için;
[checklist]
- 4 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 1 tatlı kaşığı köri
- 2 yemek kaşığı sirke
[/checklist]
Hazırlanışı
[checklist]
- Muratbey Burgu peyniri önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayın.İşlem bittiğinde aynı ürünleri, yumurta ve galeta ununa tekrar bulayın. Kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
- Sosu hazırlamak için malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin.Pane peynirlerin yanında servis edin. Afiyet olsun.
[/checklist]
Patlıcana Sarılmış Burgu Peyniri
Malzemeler
[checklist]
- 250 gr Muratbey Burgu peynir
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı hazır fesleğenli (pesto) sos
- 4 adet kuru domates
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
[/checklist]
Hazırlanışı
[checklist]
- Patlıcanı ve kabağı bıçak sırtı kalınlığında boylamasına dilimleyin. Üzerlerine sızma zeytinyağı sürün ve çok kızgın ızgarada ters düz ederek pişirin. Patlıcanlara pesto sosu fırça ile sürün. Üzerlerine kabak dilimlerini yerleştirin.
- Burgu peynirleri 4 cm uzunluğunda kesin. 5 tane peyniri kümeleyin ve kabaklı patlıcanların üzerine koyun. Kuru domatesleri şeritler halinde doğrayın.Peynirlerin aralarına koyun. Rulo edin ve servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış domates ve fesleğenlerle bir sos yapın ve az miktarda üzerlerine gezindirin.
- Arzu ederseniz bu aperatifi, 160 derecelik fırında 5 dakika çok az eriterek ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
[/checklist]
Kürdanlık Atıştırmalar
Malzemeler
[checklist]
- 150 gr Muratbey Burgu peynir
- 4 adet kiraz domates
- 1 adet salatalık
[/checklist]
Hazırlanışı
[checklist]
- Domates ve salatalıkları çok ince dilimleyin. Burgu peynirleri 3 cm uzunluğunda kesin.Resimdeki gibi kürdana takarak servis edin. Afiyet olsun.
[/checklist]
