Prof.Dr.Metin Özata, Hayy Kitap’tan çıkan “Glisemik İndeks Diyeti” isimli kitabında sağlıklı zayıflamak isteyenlere yollar gösteriyor.
Prof.Dr.Özata “Bembeyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, çavdar veya kepekli ekmek yiyin. Kahvaltı gevreği yerine müsli yiyin. Kek veya pasta yerine yoğurt yiyin. Beyaz patates yerine tatlı patates yiyin. Cips yerine tane üzüm veya çilek yiyin. Kruvasan yerine doğal sütle yapılmış kapuçino için. Kraker yerine dilimlenmiş havuç, biber yiyin. Şeker yerine kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir gibi kuru meyvelerden yiyin.Pirinç yerine bulgur, makarna yerine kepekli makarna veya erişte yiyin. Gazoz ve kola yerine su için. Şeker yerine elma suyu, bal veya pekmez kullanın” diyor.
Kilo vermek için önemli beslenme önerileri
- Mevsiminde yetişmiş doğal veya organik taze sebze ve meyveye fazla önem verin.
- Yağ miktarını fazla kaçırmayın, yağ olarak soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve ölçülü olarak doğal köy (günlük yağ mitarının 1/10’u kadar) tereyağı yiyin.
- Her yemekte en azından bir düşük glisemik indeksli gıda yiyin.
- Öğün atlamayın, 3 ana öğün ve acıkma durumuna göre 3 ara öğün şeklinde beslenin.
- Tatlı yerine meyve yiyin, meyveyi yemekten hemen sonra değil ara öğünlerde tüketin.
- Beyaz eknek yerine ekşi mayalı buğday ekmeği veya çavdar ekmeği yiyin.
- Trigliserit yüksek değilse düzenli olarak ceviz, badem veya fındık yiyin.
- Kırmızı eti az beyaz eti çok yiyin.
- Doğal süt ürünlerini tüketin, yoğurdu evinizde mayalayın.
